Recetas
Ni ajo ni cebolla: cómo hacer una tortilla de papas perfecta con solo 4 ingredientes
Esta es una forma sencilla pero deliciosa de preparar tu comida.
Hay un gran dilema en cuanto a la preparación de la tortilla de papas, ya que algunos optan por colocarle cebolla o ajo mientras que otros dicen que no lleva esos ingredientes.
En este caso te vamos a contar sobre la receta perfecta que tiene un chef para preparar este tipo de comida y por supuesto no lleva ninguno de los ingredientes mencionados anteriormente.
Así debes preparar la tortilla de papas perfecta
De acuerdo a este chef, una tortilla de papas perfecta solamente lleva huevo, papas, aceite de oliva y sal. Así de simple y sencillo es obtener una comida sumamente deliciosa.
Fuente: Canva
Ingredientes
- 700 g de patatas gallegas.
- 12 huevos enteros L
- Aceite de olvida virgen extra
- Sal fina (al gusto).
Preparación
- Lo primero es pelar las papas y cortarlas en trozos finos e irregulares.
- En un sartén vas a colocar aceite de oliva virgen extra y pon las papas a freír.
- Debes freírlas hasta que queden un poco crujientes, con los bordes ligeramente tostados.
- Luego toma dos huevos y separa la yema de la clara. Las yemas te servirán para conseguir un punto de cremosidad extra.
- En un bol vas a colocar el resto de los huevos con las yemas. Mezcla con suavidad con ayuda de una espátula o cuchara pero no batas.
- Añade las papas al bol y agrega sal al gusto. Mezcla y deja que repose durante 2 o 3 minutos.
- Vas a poner la sartén a fuego alto y coloca un poquito de aceite. Cuando esté caliente coloca la mezcla de papas y huevo, baja el fuego al mínimo.
- A los 30 segundos de cocción, da la primera vuelta a la tortilla. 30 segundos después, la segunda vuelta. Deja pasar otros 15 segundos y da la tercera y última vuelta.
- Apaga el fuego y deja que la tortilla repose en la sartén durante 1 minuto.
Fuente: Canva?????
Esta receta es muy fácil y con pocos ingredientes para que disfrutes una deliciosa tortilla de papas.
