Cómo preparar yogur helado casero con melocotón ideal para el verano con solo 5 ingredientes

Con las altas temperaturas que están azotando a varios países del hemisferio norte, muchas personas pueden encontrarse en el desafío de querer disfrutar postres dulces y frescos sin la necesidad de encender el horno. En este sentido, se vuelven cruciales las recetas fáciles y prácticas que solo requieren la refrigeración en la nevera. 

Así es el caso del yogur helado que se puede preparar con melocotón (también llamado durazno). Apunta los ingredientes que necesitas para preparar esta delicia refrescante y con textura cremosa similar a la de un helado.

Receta de yogur helado con melocotón

La siguiente receta de yogur helado con melocotón rinde para una cantidad de entre 7 y 8 porciones. Si bien la preparación lleva los siguientes 5 ingredientes de base, se pueden agregar o sustituir algunos elementos. Así es como el durazno puede reemplazarse por fresas, arándanos, moras o cítricos. Además, se pueden agregar chips de chocolate, galletas troceadas o frutos secos picados.

Ingredientes

• 3 melocotones
• 500 gramos de yogur griego sin azúcar
• 200 gramos de leche condensada
• 200 ml de crema de leche (nata) para batir
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

¿Cómo hacer este postre sin horno con melocotón en 5 pasos?

1. Pelar y deshuesar los melocotones. Triturar 2 unidades hasta obtener un puré. Cortar el otro melocotón en cubitos.
2. Batir la crema hasta que tome algo de consistencia (no debe llegar a montar).
3. Agregar el yogur y la leche condensada. Batir la mezcla hasta que aumente su volumen e incorpore aire.
4. Agregar la esencia de vainilla y el puré de melocotón. Batir hasta lograr una consistencia homogénea.
5. Verter este postre sin horno en un molde grande o repartir en vasitos individuales. Cubrir con pedacitos de melocotón. Cubrir con papel film y llevar al congelador por un mínimo de 6 horas. Retirar unos 15 minutos antes de servir y… ¡A disfrutar!