Ni harina y ni azúcar: aprende a hacer un cheesecake saludable y proteico en solo 3 minutos

El cheesecake es uno de los postres favoritos de muchas personas a lo largo y ancho de todo el mundo. Esta tarta de queso puede elaborarse con diversos ingredientes frutales que le otorgan más textura y consistencia cremosa, pero también un sabor refrescante. 

Si bien la receta de cheesecake original contempla determinados ingredientes de base, lo cierto es que existen diversas maneras de prepararlo según restricciones alimentarias. Así es como se puede elaborar sin azúcar, sin harinas o sin lactosa, entre otras opciones.

Apunta la receta fácil sin horno para preparar este postre con pocos ingredientes y en pocos minutos. Es ideal para antojitos en días calurosos.

Receta de cheesecake sin azúcar ni harina

La siguiente receta de cheesecake sin azúcar se puede preparar de manera fácil porque lleva pocos ingredientes y estará lista en pocos minutos. Este postre rinde una porción individual, por eso es ideal para satisfacer antojitos. 

Ingredientes para hacer cheesecake individual en microondas

• 2 cucharadas de granola sin azúcar o copos de avena
• 1 cucharada de mantequilla de cacahuete sin azúcar
• 2 cucharadas de yogur griego o queso fresco batido
• 1 huevo
• 1 chorrito de edulcorante líquido apto para cocción
• Ralladura limón
• Mermelada de frutos rojos o frutos rojos frescos para decorar (opcional)

¿Cómo hacer cheesecake saludable en microondas en 3 minutos?

1. Mezclar en una taza la granola o los copos de avena con la mantequilla de cacahuete. Formar la base con una cuchara.
2. Por otro lado: mezclar el yogur con el huevo, el edulcorante y la ralladura de limón. Integrar y volcar sobre la base del cheesecake de la taza.
3. Cocinar en el microondas durante 2 minutos y 30 segundos. Retirar con cuidado y dejar enfriar antes de desmoldar.
4. Decorar a gusto y… ¡A disfrutar este postre proteico!