El jamón con más carne, de mejor calidad y menos harinas, según Profeco

PROFECO es una de las entidades que se encarga de determinar qué alimentos son óptimos para el consumo humano y también de decirnos cuáles son las marcas o cuáles son las posibilidades alimenticias de mejor calidad y en este caso de mayor carne cuando se trata del jamón. Hoy vamos a contarte cuál es el jamón con menos cantidad de harina o directamente sin harina y que es el ideal para consumir en caso de que hagamos un consumo recurrente de este alimento en particular. 

PROFECO hizo una búsqueda de un jamón sin harina o con los menores niveles de harina posible y tras evaluar 40 productos y 40 marcas de este alimento se llegó a la conclusión de que algunos en específico son mucho más aptos para el consumo y sobre todo mucho más saludables teniendo en cuenta que los embutidos si se consumen a lo largo del tiempo suelen ser bastante nocivos para la salud y por eso en caso de que seamos habitúe de consumir este tipo de alimentos es importante elegirlos de buena calidad. 

PROFECO ha seleccionado los mejores jamones y aquellos sin harina

Según PROFECO el jamón sin harinas o que presentan menos niveles de harina fue capistrano California ya que reportó que solamente tiene un 4.3% y es uno de los mejores cuando hablamos de grasas y proteínas puesto que con casi 13% de proteína y 3.4 de grasa se transforma en un alimento óptimo para el consumo y también para el bolsillo puesto que un paquete de 250 gramos cuesta $44 dando un saldo final de $18 por cada 100 gramos. 

Otro jamón sin harina o que posee los menores niveles de fécula según PROFECO es jamón de pavo Virginia ya que tan solo tiene el 4.9% de fécula y tiene mucho menos sodio que muchos de los ejemplares analizados puesto que tan solo cuenta con 728 gramos por cada 100 g de jamón y el precio del paquete es de $56 llevando a que cada 100 gramos el costo final sea de 19 pesos. Si hablamos de los porcentajes de proteínas y grasas este jamón posee 12.5 de proteína y 2,1% de grasa. 

Por último la tercera de las opciones de jamón sin harina más saludables que PROFECO nos trae es el fut de jamón de pavo y cerdo de Virginia que tiene más del 5% de fécula pero sigue siendo un porcentaje bastante menor que el resto de los productos analizados y en términos de composición posee menos grasa y sodio dando un saldo de 2.7 era 6 y 143 mg de sodio por cada 100g de jamón. Estás opciones son muy buenas para el consumo sobre todo si realizamos comidas que frecuentemente utilizan este tipo de embutidos.