Recetas Fáciles
Sin huevos; cómo preparar el mejor budín de pan en simples pasos
Receta fácil para hacer el mejor budín de pan sin huevo, pero con una consistencia cremosa y esponjosa.
El budín de pan, también conocido como pudín, es un postre fácil y económico que podemos hacer con ese pan duro que ya nadie se quiere comer, ya sean un par de bolillos duros o unas rebanadas de pan de caja. Aunque es un postre muy popular en países como Argentina y Estados Unidos, su origen es británico. Su aparición data del siglo XI, época en la que se consumía dulce o salado, con el propósito de evitar el desperdicio.
En sus primeros años fue muy popular en la clase baja de Inglaterra; en la actualidad podemos encontrarlo en cualquier restaurante y también podemos encontrar numerosas recetas para prepararlo en casa, desde las que se apegan a la receta original con pasas, vainilla y huevo, hasta las que prescinden de estos ingredientes.
Si quieres preparar un delicioso budín de pan, y te gustan los postres sin huevo, aquí te comparto una receta fácil para hacerlo sin este ingrediente.
Receta fácil para hacer budín de pan, sin huevo ni horno
Ingredientes
- 6 rebanadas de pan
- ? de taza de azúcar dividir en 2 partes
- 3 cucharadas de polvo para natillas
- 2 tazas de leche (de origen animal o vegetal)
Opcional
- pasas o frutos secos para decorar.
- 1 cdta de canela en polvo
Modo de preparación
- Corta los bordes del pan, divide en pedazos pequeños y luego tritura en la licuadora y reserva.
- Calienta ? de taza de azúcar en una cacerola, a fuego medio, cuando comience a derretirse, revuelve ocasionalmente hasta conseguir que se caramelice.
- Agrega el caramelo a un molde de 15x15 cm y reserva
- En un recipiente, coloca ½ taza de leche y agrega las 3 cucharadas de polvo para natillas. Revuelve muy bien.
- Luego coloca la taza y media de leche en una olla y ponla calentar con el ? de azúcar restante.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, agrega la mezcla de natillas y revuelve continuamente.
- Al notar que la mezcla comienza a espesar agrega el pan molido. Si quieres puedes añadir un poquito de canela molida para dar mar sabor.
- Cuando todos los ingredientes estén perfectamente integrados, vierte en el molde. ***Puedes añadir pasas o frutos secos para decorar entre el caramelo y budín de pan.
- Cocina al vapor durante 30 minutos y deja enfriar, después refrigera de 2 a 3 horas, transcurrido el tiempo, desmolda y disfruta. Y ¡Listo!
Así de fácil podrás preparar en casa un budín de pan sin huevos; pero con un sabor y consistencia deliciosa. La receta fue compartida por la creadora de contenido Shreya Agarwala.
La clave en la receta es el polvo para natillas (conocido en inglés como custard powder), que se elabora con harina de maíz, azúcar y vainilla. Este ingrediente sirve como una excelente alternativa para reemplazar el huevo en postres, dándole al budín una consistencia cremosa y deliciosa.
Anímate a preparar este budín de pan casero, que puedes adaptar como receta vegana o con lácteos si los consumes.
