Receta sin TACC
Sin harina: aprende a hacer galletas de naranja en 4 pasos
Apunta esta receta sin harina para disfrutar unas deliciosas y crujientes galletas de naranja. Se pueden hacer en simples pasos y se traducen en una óptima opción para meriendas y desayunos.
Las galletas son bocaditos dulces ideales para cualquier momento del día. Dependiendo de su calidad nutricional, este tipo de alimento puede brindar saciedad entre comidas.
Si bien existen diversas recetas para preparar galletas, lo cierto es que también se pueden elaborar con ingredientes que respeten las restricciones alimentarias como la celiaquía. Apunta esta manera de hacerlas sin harina, es decir, sin gluten.
Receta de galletas de naranja sin harina
La siguiente receta de galletas sin harina con sabor a naranja es perfecta para intolerantes al gluten o celíacos. Al contener ingredientes sin TACC (trigo, avena, centeno y cebada), la elaboración garantiza una digestión más ligera.
Las galletas de naranja deben quedar con una textura crujiente por fuera y un aroma intenso. Pero el interior es de tipo húmedo. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para hacer galletas de naranja sin TACC
- 150 gramos de azúcar
- 2 naranjas (ralladura)
- 70 gramos de manteca
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 240 gramos de harina sin gluten (almendras, arroz o coco, entre otras)
- 1 cucharadita de goma xántica
- 1 cucharadita de polvo de hornear
¿Cómo hacer galletas de naranja sin gluten en simples pasos?
- Mezclar el azúcar, los huevos, la ralladura de naranja, la manteca y la pizca de sal. En este paso se puede incorporar esencia de vainilla o naranja a elección. Pero también se puede agregar algún licor.
- Incorporar los ingredientes secos: harina sin gluten, goma xántica y polvo de hornear. Integrar bien.
- Formar las galletas con las manos y colocarlas en una bandeja de horno enmantecada. En este paso se pueden rebozar en azúcar común o glas.
- Hornear durante 10 minutos o hasta que se doren. ¡Y listo! A disfrutar luego de que se enfríen.
