Así debes limpiar el pescado para comer en Semana Santa, según chefs expertos

Estamos a poco menos de un mes de la llegada de una fecha muy importante para todos los que profesan el catolicismo, teniendo en cuenta que Semana Santa representa la Resurrección de Cristo y durante algunos días, se suelen llevar adelanta una serie de rituales, como así también en las semanas previas. Entre esos, mencionamos al pescado, que es muy consumido durante el Viernes Santo y los chefs expertos compartieron cómo lo tienes que limpiar correctamente para limpiarlo de manera segura y mejorar su sabor.

Durante los días de Cuaresma, el consumo de pescado aumenta, por lo que es muy común que varias personas dejarán de comer carne roja los viernes y lo reemplacen por este alimento y que para Semana Santa, será el más buscado para cocinar. Más allá de la facilidad que tiene para cocinarse, es conocido por la gran cantidad de beneficios que aporta a la salud; es por eso que no puede faltar para esta fecha tan importante.

En cuanto a los beneficios que trae el consumo de pescado, debemos decir que es una fuente excepcional de proteínas de alta calidad, de vitamina D y minerales; que son esenciales para llevar adelante una dieta equilibrada. Y si piensas hacer pescado para Semana Santa, tienes que saber que su limpieza es clave, ya que no sólo facilitará su cocción, sino que puede poner en riesgo la seguridad del alimento y por eso, los chefs expertos aconsejaron cómo lo tienes que limpiar para que puedas cocinarlo sin problemas.

Cómo limpiar el pescado para Semana Santa, según expertos

1. Enjuagar el pescado bajo un chorro de agua fría para retirar cualquier suciedad o residuo acumulado en la superficie
2. Retirar las escamas con ayuda de un cuchillo raspando desde la cola hacia la cabeza hasta que la piel quede completamente limpia
3. Realizar un corte, luego de haber retirado las escamas, en la parte del abdomen del pescado para abrirlo y extraer cuidadosamente las vísceras, asegurándote de haber retirado todos los órganos internos y lavar el interior con agua
4. para eliminar restos de sangreCortar las aletas de cocina con una tijera de cocina y retirar la cabeza
5. Enjuagar el pescado y secar con papel de cocina antes de prepararlo según la receta que hayas elegido

Una buena limpieza del pescado no sólo mejorará el sabor o textura, sino que también ayudará a mantener una preparación más higiénica en la cocina; cuidar la salud de la familia y evitar también problemas en la salud. Además, debes asegurarte que a la hora de comprar el pescado para Semana Santa que esté fresco.