¿Has oído hablar alguna vez de las galleta estilo New York? Son un clásico de la cocina estadounidense y que hace referencia a esas cookies gigantes y gruesas, que son muy famosas por ser crujientes por fuera, y suaves por dentro; y que son inspiradas en la famosa Levain Bakery y que sin dudas se caracterizan por su enorme tamaño. En este caso, te vamos a dejar cinco opciones para que hagas de este clásico y que son con chispas, canelitas, doble chocolate, avena crunch y matcha pistacho.

La principal características de estas galletas New York es que tienen un exterior dorado y crujiente con un interior denso, húmedo, casi crudo; y que poseen una fama rústica y alta que está repleta de trozos grandes de nueces, chocolates con un rico sabor a mantequilla. A diferencia de las clásicas galletas, tienen un tamaño mucho más grande y que se pueden disfrutar en todo momento.

En esta ocasión, te vamos a dejar cinco recetas diferentes de las galletas New York para que puedas disfrutar en una reunión con amigos o con familia y que realmente les encantará a todos, sumado a que serán fáciles de hacer. Además, tendremos variedades para todos, pasando por chips con chocolate, con avena o con pistacho.

5 ideas de galletas estilo New York para hacer en casa

Chispas

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena
• 2 cdas harina de almendra
• 1 huevo
• 2 cdas de miel
• 1 cda de aceite de coco
• ½ cda polvo para hornear
• 1/3 taza chispas de chocolate oscuro

Preparación:

1. Mezclar todo
2.  Formar bolitas grandes  
3. Refrigerar por 15 minutos y hornear de 10 a 12 minutos por 180°C

Canelitas

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1 huevo
• 2 cdas de miel
• 1 cda de aceite de coco
• 1 cda de canela
• ½ cdita de vainilla
• ½ cda de polvo para hornear

Preparación:

1. Mezclar y formar galletas
2. Aplanar ligeramente y hornear de 10 a 12 minutos a 180°C

Doble chocolate

Ingredientes:

• ¾ taza de harina de avena
• 2 cdas de coco sin azúcar
• 1 huevo
• 2 cdas de miel
• 1 cda de aceite de coco
• 1/3 taza chispas con chocolate

Preparación:

1. Integrar todo
2. Formar bolitas grandes y hornear 12 minutos a 180°C

Avena Crunch

• 1 huevo
• ¾ taza avena en hojuelas
• ¼ taza harina de avena
• 2 cdas de miel
• 1 cda de mantequilla de maní
• 1 cda de semillas

Preparación:

1. Mezclar y formar bolitas
2. Hornear durante 15 minutos a 180° C

Matcha pistacho

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1 huevo
• 2 cdas de miel
• 1 cda de matcha
• 1 cda de aceite de coco
• 2 cdas pistachos picados

Preparación:

1. Mezclar y formar bolitas
2. Aplanar ligeramente y hornear 12 minutos a 180°C