Estados Unidos
Esta es la razón por la que hay escasez de huevos en Miami
La escasez de huevos que ha afectado a todo el país está originada por un problema que amenaza la seguridad alimentaria.
Miami se enfrenta a una escasez de huevos en los supermercados, que ha traído consigo el aumento en los precios de este producto. Y de acuerdo con los expertos, se estima que los precios del huevo continúen aumentando durante 2025.
Entre las razones del aumento en el costo del huevo, Lindsey Willis, gerente de medios de Publix, compartió que hay muchos factores que influyen en los precios de los productos, como lo son los costos de transporte y manipulación. Sin embargo, la principal razón de la crisis que afecta a esta ciudad, y a todo el país, es un nuevo brote de gripe aviar que ha acabado con más de 20 millones de aves, según reportó el Departamento de Agricultura Federal.
Gripe aviar causa escasez de huevo y eleva su costo en Estados Unidos
El brote de gripe aviar ha causado la escasez de huevos en los supermercados ante la fuerte demanda de huevos, por lo que en varios establecimientos se pueden ver leyendas en las que se aclara que la venta de este producto tiene disponibilidad limitada.
La escasez de este alimento no solo se ve reflejada en el precio que pagan los consumidores, sino también en los restaurantes. Ejemplo de ello es Waffle House, una popular cadena de desayunos, que ha anunciado que los clientes deberán pagar 50 centavos adicionales por cada huevo debido al aumento de los precios.
Florida no es el único estado afectado por la escasez de huevo a causa de la gripe aviar, e incluso el aumento es más alto en estados como California, Washington, Oregón, Massachusetts, Nevada, Colorado y Michigan. Ya que algunos de ellos exigen una crianza más humana en las gallinas, lo que hace que los huevos sean más caros.
De acuerdo con la USDA, los precios minoristas del huevo aumentaron 8.4% en diciembre de 2024, pero las previsiones estiman que el precio del huevo aumente hasta 20% más en 2025.
Además de la escasez del huevo, la gripe aviar también trae consigo preocupaciones sobre la salud; pues los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron sobre la primera muerte humana por gripe aviar en Estados Unidos el pasado 6 de enero; y han informado que se ha detectado por primera vez en el ganado lechero de Estados Unidos. Cabe señalar, que a diferencia del COVID, no existe una vacuna para prevenir la gripe aviar.
