Profeco revela cómo escoger el aguacate perfecto y sin partes negras

Para todas aquellas personas que son fanáticas del aguacate, deben saber que no se debe escoger el primero que veamos en la verdulería o en el mercado, sino que hay una serie de recomendaciones que seguir para que no nos encontremos con una mala sorpresa. En este caso, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) compartió algunos de los consejos para elegir bien esta fruta que van en la madurez, en el estado externo del aguacate que determinará la experiencia al consumirlo; y también priorizar un color de piel oscuro que indicará mayor madurez.

El aguacate es una de las frutas más consumidas a nivel mundial y que entre sus beneficios, debemos mencionar que es rico en grasas monoinsaturadas, fibra, potasio, vitamina E y que esto ayudará a reducir el colesterol malo, aumentar el bueno y regular el azúcar. Por otro lado, lo que seguro no sabías es que México concentra la producción internacional al concentrar el 28% de la producción global.

Esto lleva a que México se posicione como el principal productor en el mundo, conocido como el “oro verde” y se ha convertido en uno de los aportes más reconocidos de este país para la gastronomía internacional, y que además, uno de los más vendidos es el aguacate Hass que es el que domina el mercado internacional. Pero, desde Profeco compartieron cómo es la mejor forma de detectar un buen aguacate sin que se eche a perder y que no se vuelva negro en cuestión de días.

¿Cómo escoger el aguacate perfecto, según Profeco?

Según lo que explicaron desde la Procuraduría Federal del Consumidor, el consumo anual por aguacate por persona se ubica en 11.4 kilos; y tanto la madurez como el estado externo de esta fruta son esenciales y determinarán la experiencia. Además, se aconseja un color piel oscuro que indicará mayor madurez, la cáscara debe carecer de golpes, manchas, profundas o grietas, y una textura firma con ligera resistencia señalará el punto máximo de maduración.

Por otro lado, hay ciertos aspectos también a tener en cuenta a la hora de elegir un buen aguacate, según Profeco y es que una vez abierto, se recomienda agregar unas gotas de limón a la pulpa, guardar el fruto en recipiente hermético y posteriormente refrigerarlo; y en caso de que haya alcanzado la maduración, se aconseja consumirlo en el lapso de dos días. Además, para los que compren aguacates verdes, tardan entre 4 a 5 días en madurar a temperatura ambiente y puedes envolverlo en papel periódico para acelerar su proceso.