Cuánto tiempo debes dejar en remojo la avena antes de consumirla

La avena es uno de los cereales y alimentos más completos para el consumo humano, pues es un ingrediente muy populares sen diferentes recetas de desayunos y platillos saludables. Sin embargo, mucho se discute acerca de cuánto tiempo debes dejar en remojo la avena antes de consumirla. Te contamos a continuación. 

Los expertos señalan que la avena mejora los estados de ánimo, genera sensación de saciedad y contribuye al tránsito intestinal. además de contener proteína, grasa y minerales. 

El blog de la Farmacia Angulo señala que la avena no puede faltar si se desea hablar una dieta saludable. Asimismo, este cereal entra en la denominada categoría de los superalimentos porque interviene de manera positiva en varios procesos del organismo, como lo es la regulación del azúcar en la sangre, prevención del hipotiroidismo, aporte de ácido fólico, entre otros.

Si bien existen varias maneras de preparar la avena, una de ellas y más conocidas es remojarla, para que sea más digerible, haciendo que la absorción de sus nutrientes sea más positiva.

“La avena está compuesta por un 50 % de almidón, por lo que el remojarla ayudará a muchas personas a asimilar y digerir mejor”, señalan algunos expertos. 

Para remojar la avena se deben de seguir los siguientes pasos: 

-Primero, colocar en un recipiente la cantidad de avena al gusto que la persona desea preparar.

-Luego, llenar con agua hasta que el líquido sobrepase la avena.

-Enseguida, añadir un ácido (puede ser una cucharadita de vinagre de manzana o el jugo de medio limón), según Cocina Fácil.

-No mezclar. Se debe dejar reposar y conservar en un lugar fresco, pero no en el refrigerador.

-En cuanto al tiempo, dejar remojar mínimo 10 horas.

-Por último lavar, colar y preparar. 

Los expertos recomiendan dejar en reposo la avena por 10 horas porque si se prepara en líquido es de más rápido consumo. Usualmente, el remojo del cereal se realiza durante toda la noche para ser disfrutado en la mañana.